Klassischer Selleriesalat

07.12.2021, 00:00 Uhr

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Klassischer Selleriesalat mit Schmand schmeckt als Beilage zu deftigen Fleischgerichten sowie als Rohkost. Wir zeigen dir das einfache Grundrezept und eine köstliche Variante mit Apfel und Walnuss. So geht’s!

08. April 2017

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Krosse Schnitzelpanade geht auch glutenfrei: mit einem gesunden Mix aus Quinoa und gemahlenen Mandeln.

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4,2

40 Min.

4,0 (37)

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Zubereitungszeit:
8 Min.
Niveau:
ganz einfach

Klassischer Selleriesalat mit Apfel und Walnuss

Das Rezept für klassischen Selleriesalat kannst du ganz einfach und köstlich variieren - mit Apfel und Walnuss avanciert der Klassiker zum Beispiel im Handumdrehen zum herbstlichen Superfood-Salat. So geht’s: 2 Äpfel waschen, entkernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Apfelwürfel mit 1 EL Zitronensaft mischen und unter den Selleriesalat mischen. Walnüsse grob hacken, dann in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und unter den Selleriesalat mischen. Den Salat mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.

Weitere schnelle Salate findest du hier >>

Klassischer Selleriesalat - das einfache Grundrezept:

Zutaten

Personen

1 Knollensellerie (à ca. 1 kg)

3 EL Zitronensaft

½ TL Zucker

Salz

Pfeffer

2 EL Olivenöl

200 g Schmand

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Zubereitung

Knollensellerie schälen, waschen und mit der groben Seite einer Vierkantreibe in Streifen hobeln. Mit 1 EL Zitronensaft mischen.

Für das Dressing 1-2 EL Zitronensaft mit Zucker, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunterschlagen. Die Vinaigrette mit dem Schmand vermengen und glatt rühren. Schmand-Dressing unter den Sellerie mischen.

Nährwerte

Pro Portion

330 kcal
5 g Eiweiß
31 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.