Low Carb Salami-Pizza
Zutaten
Personen
160 g Parmesan (Stück)
120 g Magerquark
2 Eier (Gr. M)
4 Stiele Oregano
150 ml stückige Tomaten
Salz
Pfeffer
125 g Mozzarella light
80 g Salami (in dünnen Scheiben)
Zubereitung
1
Parmesan fein reiben. Mit Quark und Eiern verrühren und rund (ca. 30 cm Ø) auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verstreichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 10 Minuten backen.
2
Oregano waschen. Blätter fein hacken, mit stückigen Tomaten, ½ TL Salz und etwas Pfeffer verrühren. Mozzarella in Scheiben schneiden, trocken tupfen.
3
Pizzaboden herausnehmen, Ofen hochschalten (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C). Tomatenmix auf die Pizza streichen. Mozzarella und Salami darauf verteilen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen.
Nährwerte
Pro Portion
- 371 kcal
- 31 g Eiweiß
- 26 g Fett
- 3 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 02/2026
