close
Schön, dass du auf unserer Seite bist! Wir wollen dir auch weiterhin beste Unterhaltung und tollen Service bieten.
Danke, dass du uns dabei unterstützt. Dafür musst du nur für www.lecker.de deinen Ad-Blocker deaktivieren.
Geht auch ganz einfach:

Maisbrot (Cornbread)

3.5
(2) 3.5 Sterne von 5

Mit seinem leicht süßlichen Geschmack passt das saftige Maisbrot hervorragend als Beilage zu herzhaften Fleischgerichten, Gegrilltem oder Eintöpfen, schmeckt aber auch pur oder mit etwas gesalzener Butter einfach toll.

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Maisbrot – ein Klassiker aus den USA

Maisbrot, auch Cornbread genannt, wird vor allem in den Südstaaten der USA gerne und viel gebacken und unter anderem traditionell an Feiertagen wie Thanksgiving zum gefüllten Truthahn gereicht. Für seine typische, leuchtend gelbe Farbe und den angenehmen Biss sorgt das Maismehl, während die Buttermilch den Teig auflockert und ihn so wunderbar saftig macht. Neben dem klassischen Südstaaten-Rezept ohne Zucker und mit nur wenig oder gar kein Weizenmehl, wird in den Nordstaaten eher eine süße Variante gebacken.

Weitere Brot-Rezepte findest du hier >>

Maisbrot (Cornbread) - Rezept:

Zutaten

Für  Stücke
  • 100 g + etwas  Butter  
  • 2   Eier (Gr. M) 
  • 2 EL   Honig  
  • 320 ml   Buttermilch  
  • 180 g   feines Maismehl  
  • 180 g + etwas  Weizenmehl  
  • 1/2 TL   Natron  
  • 2 TL   Backpulver  
  • 1 TL   Salz  

Zubereitung

50 Minuten
ganz einfach
1.
100 g Butter in einem Topf schmelzen und lauwarm abkühlen lassen. Eier mit den Schneebesen des Handmixers verquirlen. Flüssige Butter, Honig und Buttermilch zugeben und alles verrühren.
2.
Maismehl, Weizenmehl, Natron, Backpulver und Salz verrühren.
3.
Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben. Alles mit dem Handmixer kurz und gründlich zu einem glatten Teig verrühren.
4.
Eine Springform (26 cm Ø) mit Butter einfetten, mit Weizenmehl ausstäuben. Teig in die Form füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C) 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen, anschließend Maisbrot aus der Form lösen.
Rezept bewerten:

Ernährungsinfo

1 Stück ca. :
  • 291 kcal
  • 6 g Eiweiß
  • 13 g Fett
  • 35 g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Show Heroes

Copyright 2022 LECKER.de. All rights reserved