Mini-Erdbeer-Clafoutis

Name: Mini-Erdbeer-Clafoutis
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Ingredients: Erdbeeren: 250 g; Eier (Größe M): 4; Bittermandel-Extrakt: 1 TL; Rohrzucker: 150 g; Mehl: 70 g; Milch: 150 ml; Schlagsahne: 200 g; Fett für die Förmchen

Zutaten

250 g Erdbeeren
4 Eier (Größe M)
1 TL Bittermandel-Extrakt
150 g Rohrzucker
70 g Mehl
150 ml Milch
200 g Schlagsahne
Fett

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe evtl. längs halbieren. Eier, Bittermandel und Zucker hell cremig aufschlagen. Mehl, Milch und Sahne nacheinander langsam einrühren.
2.: Erdbeeren auf 4 ofenfeste Schälchen (à ca. 150 ml Inhalt) verteilen. Teig darübergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen.
3.: Herausnehmen, abkühlen lassen und warm servieren.