Mini-Pavlova "Rosa-Wölkchen"

Lecker

Eine kleine, kuppelförmige Pavlova in leuchtendem Rosa, umhüllt von einer Creme und bestreut mit gehackten weißen Nüssen, auf einem weißen Teller mit Papierförmchen und Löffel, dekoriert mit rosa Serviette. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Schoko-Konfekt mit Pistazie

Der Kalte Hund stand Pate, doch hier hat er sich mit Pistazien und Spekulatiusgewürz extrafein gemacht.

4,3

30 Min.

Quittenbrot

Quittenbrot, auch Quittenspeck genannt, ist die beste Resteverwertung für die gekochten Fruchtstücke vom Gelee. So geht's!

4,0

30 Min.

Stollenbällchen mit Dalgona-Mousse

60 Min.

Mandelkonfekt "Hab' dich lieb"

45 Min.

Erdbeerkonfekt „Freches Früchtchen“

20 Min.

Kokos-Maronen-Konfekt

45 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
90 Min.
Wartezeit:
135 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

2 Eiweiß (Gr. M)

100 g Zucker

125 g Himbeeren

300 g Schlagsahne

1 Pck. Vanillezucker

rote Speisefarbe

100 g weiße Schokolade

Zubereitung

Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat und die Eischneemasse glänzt. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle (ca. 10 mm Ø) geben und 8 gleich große Kreise (à ca. 6 cm Ø) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Im heißen Ofen (E-Herd: 100 °C/Umluft: 80 °C) 1 ½ Stunden backen. Die Baiser im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.

Himbeeren verlesen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Mit Speisefarbe rosa färben. Jeweils ca. 2 TL Sahne auf die Baiserböden geben. Himbeeren darauf verteilen. Mit Rest Sahne einhüllen. Schokolade fein raspeln und über die Mini-Pavlovas streuen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Nährwerte

Pro Stück

246 kcal
3 g Eiweiß
16 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 10/2025

Rezepte Pralinen Konfekt Dessert Himbeeren

Diese Ninja-Neuheiten machen Garten, Balkon und Küche zur Sommer-Oase

Vom Grillabend bis zum selbst gemachten Eis: Diese Ninja-Neuheiten bringen echtes Sommerfeeling nach Hause.

Endlich wieder Zwetschgenkuchen!

Diese Zwetschenkuchen bringen den Spätsommer auf deinen Kuchenteller. Ob mit Streuseln, Hefeteig oder Mürbeteig – hier findest du dein neues Lieblingsrezept!