Nougat Rumkugeln

Wohin mit den nicht mehr so knusprigen Weihnachtskeksen vom 1. Advent? Wir hätten da eine süße Idee — holt Schokolade, Marmelade und ganz viel Puderzuckerschnee und Kokosflocken

3,2

30 Min.

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3,4

15 Min.

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3,0

60 Min.

Pfefferkuchen-Rumkugeln

3,5/5 (2)

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g gehackte Mandeln
200 g schnittfeste Nuss-Nougatmasse
400 g Schlagsahne
2 Pck. Sahnefestiger
1 Wiener Boden (500 g) dunkel
75 g Crème fraîche
1 Pck. Vanillin-Zucker
1-2 EL Rum
50 g Zartbitter Raspelschokolade
4 EL Kakaopulver

Utensilien

Papier

Zubereitung

Mandeln ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten. Nougat fein würfeln. Sahne steif schlagen und dabei den Sahnefestiger einrieseln lassen. Wiener Boden in einer Schüssel zerbröseln. Sahne, Crème fraîche, Vanillin-Zucker, Rum und die Hälfte der Mandeln zufügen. Alles zu einem Teig verkneten. Nougat vorsichtig unterheben. Aus dem Teig mit den Händen ca. 36 Bällchen formen. Bällchen in Raspelschokolade, Kakao oder Mandeln wenden und ca. 1 Stunde kühl stellen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und in Papier-Pralinenförmchen (3 cm Ø) servieren

Wartezeit ca. 1 Stunde. Foto: Först,

Nährwerte

Pro Stück

148 kcal
3 g Eiweiß
9 g Fett
14 g Kohlenhydrate

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