Nur 5 Zutaten: Gefüllte Caprese-Knödel aus dem Ofen
Knödel, die beim Aufschneiden mit geschmolzenem Mozzarella überraschen: Diese Caprese-Knödel machen aus einfachem Kloßteig ein herrlich käsiges Ofengericht mit italienischem Twist.
Das Beste daran? Für das vegetarische Ofengericht werden nur 5 Zutaten benötigt und nach 35 Minuten steht es bereits dampfend auf dem Tisch.
Dafür wird fertiger Kloßteig in kleine Knödel verwandelt und mit Mini-Mozzarella gefüllt. In einer würzigen Tomatensoße gebettet, werden sie mit weiterem Mozzarella und geriebenem Käse überbacken, bis die Oberfläche goldbraun und der Käse schön geschmolzen ist. Frisches Basilikum macht die Caprese-Knödel zum Schluss komplett.
Das Rezept ist denkbar einfach: kein Kartoffelschälen, kein aufwendiges Knödelmachen und kaum Abwasch. Alle Zutaten kommen in eine Auflaufform und erledigen den Rest im Backofen. So wird aus wenigen Zutaten ein herzhaftes, käsiges Wohlfühlessen, das sich wunderbar für ein schnelles Abendessen eignet.
Zutaten
500 g Tomatensoße
1 Packung (750 g) Kloßteig halb und halb
1 Packung (125 g) Mini-Mozzarella
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
3 Stiele Basilikum
Zubereitung
Tomatensoße in eine ofenfeste Form (28 cm ø) geben. Kloßteig in 10 gleichgroße Stücke teilen, je zu einem Kloß formen und mit je 1 Mozzarellakugel füllen.
Knödel und restliche Mozzarellakugeln abwechselnd in die Tomatensoße legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 190 °C / Umluft: 170 °C) ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.
Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen abzupfen. Knödel aus dem Ofen nehmen, mit Basilikumblättchen garnieren und servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 453 kcal
- 18 g Eiweiß
- 21 g Fett
- 46 g Kohlenhydrate
Während die Caprese-Knödel im Ofen backen, ist genug Zeit um einen knackigen Salat zuzubereiten und ein einfaches Balsamico-Dressing anzurühren.
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