Ofen-Lachs mit Vitamin Sea

Name: Ofen-Lachs mit Vitamin Sea
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Bio-Orangen; 4 Stiele Dill; 800 g Lachsfilet (mit Haut); 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 3 EL Weißweinessig; 2 EL brauner Zucker; 2 EL Dijon-Senf

Aus LECKER 12/2022

Lecker

Ofen-Lachs mit Vitamin Sea Rezept — Foto: House of Food / Food Experts KG

Es muss doch nicht immer Fleisch sein – dieses Jahr gibt’s Fisch mit Orange!

Servierfertiger, mit Kräutern garnierter Flammlachs auf einem Holzbrett - Foto: iStock/rez-art

Flammlachs zubereiten: Gelingt garantiert mit diesem Rezept

Wie du die traditionelle Grillspezialität aus Lappland auf dem Flammlachsbrett selbst zubereitest, welche Gewürze und welches Holz du brauchst.

Dafür braucht es kein Fix-Tütchen: Mit unserem Rezept steht das köstliche Lachs-Sahne-Gratin in Windeseile auf dem Tisch.

5,0

35 Min.

Couscous mit gegrilltem Lachs

20 Min.

Pfannen-Lachs mit Polenta-Ecken und Pink Hummus

50 Min.

04. Juni 2024

Crispy Lachs im Wrap-Mantel

Schnell und köstlich: Die Wrap-Füllung aus knusprigen Lachs-Stäbchen, knackigem Salat und Honig-Senf-Schmand können wir dir nur ans Herz legen.

5,0

20 Min.

Lachs mit Gemüse in Alufolie gegrillt

45 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Bio-Orangen

4 Stiele Dill

800 g Lachsfilet (mit Haut)

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

3 EL Weißweinessig

2 EL brauner Zucker

2 EL Dijon-Senf

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Schale in dicke Streifen schneiden, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Dillspitzen abzupfen, -stiele mit Orangenschalen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.

Fisch mit der Hautseite nach unten auf das Blech legen. Öl darüberträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 25 Minuten garen.

Essig, Zucker und 2 Prisen Salz aufkochen, 2–4 Minuten köcheln. Senf einrühren. Mit Orangenscheiben und Dill mischen. Lachs mit Orangen samt Soße anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

580 kcal
41 g Eiweiß
42 g Fett
9 g Kohlenhydrate