Ofenreis mit Sauerkraut und Mett

Name: Ofenreis mit Sauerkraut und Mett
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Langkornreis; Salz; Pfeffer; 2 (à 425 ml) Gläser Sauerkraut; 100 g geräucherter durchwachsener Speck; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 500 g Schweinemett; Fett für die Form

(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

200 g Langkornreis
Salz
Pfeffer
2 (à 425 ml) Gläser Sauerkraut
100 g geräucherter durchwachsener Speck
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
500 g Schweinemett
Fett für die Form

Zubereitung

0 Minuten

ganz einfach

1.: Reis in gut 400 ml kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
2.: Ofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Sauerkraut gut abtropfen lassen. Speck fein würfeln. ##Zwiebel## und ##Knoblauch## schälen und ebenfalls fein würfeln.
3.: Mett in Flöckchen zupfen. Sauerkraut mit einer Gabel auseinanderzupfen. Mit Speck, Zwiebel, Knoblauch, Mett und Reis in einer großen Schüssel mischen. Mit Salz und ##Pfeffer## würzen.
4.: In eine gefettete ofenfeste Auflaufform geben und im heißen Ofen 35–40 Minuten backen.