Orangen-Trüffel-Torte
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Zutaten
350 g Schlagsahne
200 g Schlagsahne
100 g Schlagsahne
200 g Trüffel-Schokolade
4 EL Orangenlikör
3 EL Orangenlikör
125 g weiche Butter oder Margarine
1 Prise Salz, 75 g + 1 TL Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
8 Tr. Bitter-Mandel-Aroma
3 Eier , 150 g Mehl (Gr. M)
75 g gemahlene Mandeln
2 TL Backpulver, 4-5 Orangen
2 Pck. Sahnefestiger
evtl. 1 TL Kakao, 12-16 Trüffel-Pralinen zum Verzieren
Zubereitung
350 g Sahne erwärmen (nicht kochen!). Schokolade hacken, unter Rühren in der Sahne auflösen. 4 EL Likör unterrühren. Zugedeckt über Nacht kalt stellen
Eine Springform (26 cm Ø) fetten. Fett, Salz, 75 g Zucker, Vanillin-Zucker, Aroma und 3 EL Likör cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, unterrühren. In die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen
Boden 1 x waagerecht durchschneiden. Den Formrand um den unteren Boden legen. 1 Orange auspressen und die Böden damit beträufeln
Trüffelsahne aufschlagen, Sahnefestiger dabei einrieseln lassen. Leicht kuppelartig auf den unteren Boden streichen. Zweiten Boden darauflegen. Ca. 3 Stunden kalt stellen
Rest Orangen so schälen, daß die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, etwas abtropfen. 200 g Sahne und 1 TL Zucker steif schlagen. Torte damit einstreichen, mit Kakao bestäuben. 100 g Sahne steif schlagen. Torte mit Orangenscheiben, Sahne und Trüffeln verzieren
Nährwerte
Pro Stück
- 430 kcal
- 6 g Eiweiß
- 30 g Fett
- 30 g Kohlenhydrate
