Pasta Piccante mit Kapern-Soße

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

400 g Kirschtomaten

400 g Nudeln (z. B. Linguine)

Salz

Pfeffer

Zucker

2- 3 EL Öl

3 Stiele Majoran

3 TL Kapern (Glas)

50 g Hartkäse (z. B. Parmesan)

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Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und evtl. halbieren. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten in heißem Öl andünsten. Mit ca. 150 ml Nudelkochwasser ablöschen, aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. Majoran waschen, kleiner zupfen. Mit Kapern unter die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nudeln abgießen. Mit Soße mischen und anrichten. Käse darüberhobeln.

Nährwerte

Pro Person

291 kcal
11 g Eiweiß
12 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Video: Show Heroes

Aus LECKER 9/2023

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