Penne mit Tomate und Chili

24.06.2012, 16:35 Uhr

Penne mit Tomate und Chili Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Penne Mit Hummus-Creme Rezept - Foto: Cigliutti, Chiara for House of Food

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

2 Knoblauch

4 getrocknete Chilischoten

1 kg Rispentomaten

1 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

400 g Spaghetti

5 Stiele Petersilie

30 g Parmesan

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Chili im Mörser zerstoßen. Tomaten waschen, trocken reiben, putzen und in Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch and Chili darin andünsten. Tomaten dazugeben und ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz und Pfeffer würzen

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Käse reiben. Nudeln abgießen und mit der Soße mischen. Auf Tellern anrichten und mit Käse und Petersilie bestreuen

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
17 g Eiweiß
6 g Fett
79 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.