Penne in Thunfisch-Tomatensoße

Aus kochen & genießen 7/2011

Lecker

Penne in Thunfisch-Tomatensoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (30)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Knoblauchzehe

1 Bund Lauchzwiebeln

2 EL Olivenöl

2 Packungen (à 370 ml)stückige Tomaten

400 g Vollkorn-Nudeln (z.B. Penne)

Salz und Pfeffer

½ Bund Basilikum

2 Dose(n) (à 185 g) Thunfisch

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Zubereitung

Knoblauch schälen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Lauchzwiebeln darin andünsten. Stückige Tomaten zufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln.

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Basilikum waschen und Blättchen abzupfen.

Tomatensoße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Thunfisch abgießen, in mundgerechte Stücke teilen und in die Soße geben. Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben. Mit der Thunfisch-Tomatensoße mischen und auf Tellern anrichten.

Basilikumblättchen darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
27 g Eiweiß
8 g Fett
83 g Kohlenhydrate