Pikanter Bohnen-Auflauf mit Mozzarella

Name: Pikanter Bohnen-Auflauf mit Mozzarella
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Brechbohnen; 1 Gemüsezwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 1 TL Gemüsebrühe (Instant); Salz; weißer Pfeffer; 250 g Tomaten; 1/2 Bund Thymian; 2 Packungen (à 125 g) Mozzarella-Käse

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Pikanter Bohnen-Auflauf mit Mozzarella Rezept

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Zutaten

500 g Brechbohnen
1 Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
1 TL Gemüsebrühe (Instant)
Salz
Pfeffer
250 g Tomaten
1/2 Bund Thymian
2 Packungen (à 125 g) Mozzarella-Käse

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Bohnen putzen, waschen und in Stücke brechen. Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Gemüsezwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Bohnen zufügen und kurz andünsten. Mit 1/8 Liter Wasser ablöschen. Gemüsebrühe einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten dünsten lassen
2.: Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Thymian waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Mozzarella abtropfen und in Scheiben schneiden. Bohnengemüse und Tomaten in eine flache ofenfeste Form schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hälfte Thymian darüberstreuen. Mit Mozzarella belegen und mit restlichem Thymian bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4-5) 10-15 Minuten goldbraun überbacken. Dazu schmecken Röstkartoffeln
3.: nFoto: Först,
4.: Form: Walküre
5.: Tuch: ASA