Pürierte Möhrensuppe

Name: Pürierte Möhrensuppe
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Möhren; 2 Äpfel; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 1 l Gemüsebrühe (instant); Salz; Pfeffer; 150 g Schlagsahne; 8 Garnelen; 1/2 Bund Dill

Lecker

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3,0 (5)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Möhren

2 Äpfel

1 Zwiebel

2 EL Öl

1 l Gemüsebrühe (instant)

Salz

Pfeffer

150 g Schlagsahne

8 Garnelen

½ Bund Dill

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Zubereitung

Möhren, Äpfel und Zwiebel schälen. Äpfel entkernen. Gemüse und Äpfel kleinschneiden und im heißen Öl andünsten. Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten garen. Mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Eventuell nachwürzen. Sahne halbfest schlagen. Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen. Dill waschen, trocken tupfen und hacken. Suppe auf vier Suppenteller verteilen. Je einen Klecks Sahne, zwei Garnelen und Dill darauf verteilen

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
14 g Eiweiß
18 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 47/2001

Rezepte Suppen Gemüsesuppe Möhrensuppe Vorspeisen Hauptgerichte Möhren

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