Putenragout mit Gemüse

Name: Putenragout mit Gemüse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung (250 g) Natur & Wildreismischung; Salz; 600 g Putenbrust; 1 mittelgroße Zwiebel; 2 Kohlrabi; 2 Möhren; 1 Zucchini; 30 g Butter oder Margarine; weißer Pfeffer; 1/2 Packung (150 g) Erbsen; 1 1/2 (à 200 g) Schlagsahne; 2 EL heller Soßenbinder; 1 Bund Schnittlauch

Lecker

14.02.2009, 03:53 Uhr

Putenragout mit Gemüse Rezept — Foto: Horn

Rigatoni mit Pulled-Puten-Ragout

180 Min.

Putenragout mit Äpfeln und Cidre

Würziges Fleisch in einer schmackhaften Soße mit Apfelschaumwein. Falls Kinder mitessen, verwenden Sie einfach Apfelsaft

4,0

120 Min.

Putenragout mit Orangen-Chili-Möhren und Bandnudeln

90 Min.

Putenragout in Basilikumsoße mit Spitzkohl, Tomaten und Erbsen zu Bandnudeln

1,0

40 Min.

Putenragout in Senfsoße

30 Min.

Putenragout mit Shiitake-Pilzen und Lauchzwiebeln

5,0

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung (250 g) Natur & Wildreismischung

Salz

600 g Putenbrust

1 mittelgroße Zwiebel

2 Kohlrabi

2 Möhren

1 Zucchini

30 g Butter oder Margarine

weißer Pfeffer

½ Packung (150 g) Erbsen

1 ½ (à 200 g) Schlagsahne

2 EL heller Soßenbinder

1 Bund Schnittlauch

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Reis in kochendes Salzwasser geben und bei schwacher Hitze 20 Minuten ausquellen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Gemüse putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Fleisch zufügen und unter Wenden goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Gemüse im Bratfett kurz andünsten. Erbsen zugeben und alles mit der Sahne ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Fleisch zugeben und mit erwärmen. Soßenbinder einrühren, nochmals aufkochen und abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden und darüberstreuen. Reis abtropfen lassen und zum Ragout servieren

Schüsseln: Gustavsberg

Nährwerte

Pro Person

780 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.