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Räucherlachs-Dip

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Zutaten

Personen
  • 250 g Räucherlachs
  • 250 g Crème fraîche
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • Pfeffer
  • Zucker

Zubereitung

1

150 g Lachs grob würfeln. Mit Crème fraîche mischen und fein pürieren. Übrigen Lachs fein würfeln, 1 TL davon beiseite stellen. Rest Lachswürfel unter die Creme rühren. Mit Zitronensaft, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken, anrichten.

2

Mit Rest Lachswürfeln bestreuen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Nährwerte

Pro Person

  • 204 kcal
  • 10 g Eiweiß
  • 17 g Fett
  • 2 g Kohlenhydrate
Aus kochen & genießen 6/2011
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