Reis-Käse-Salat

Name: Reis-Käse-Salat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Langkornreis; 50 g Lauchzwiebeln; 1/2 (125 g) Paprikaschote; 2 Scheiben (à 30 g) Ananas (aus der Dose); 30 g Edamer Käse (30% Fett); 3 EL (à 10 g) Ananassaft; 1 EL (à 10 g) Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 Siel Zitronenmelisse

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

50 g Langkornreis

50 g Lauchzwiebeln

½ (125 g) Paprikaschote

2 Scheiben (à 30 g) Ananas (aus der Dose)

30 g Edamer Käse (30% Fett)

3 EL (à 10 g) Ananassaft

1 EL (à 10 g) Zitronensaft

Salz

Pfeffer

1 Siel Zitronenmelisse

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Zubereitung

Reis in 100 ml Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Lauchzwiebeln und Paprika putzen, waschen und trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. 1 Scheibe Ananas in kleine Stücke schneiden.

Käse fein würfeln. Reis, Käse, Ananas, Lauchzwiebeln und Paprika mit Zitronensaft und Ananassaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Scheibe Ananas halbieren, die Hälften waagerecht durchschneiden und den Tellerrand mit Ananas und Zitronenmelisse garnieren.