Rosinen-Ricotta-Quark mit Apfel-Tatar

Name: Rosinen-Ricotta-Quark mit Apfel-Tatar
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 100 g Rosinen; 1-2 EL Orangenlikör; 250 g Ricotta Käse; 250 g Magerquark; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 2-3 EL Honig; 3 Stiel(e) Minze; 3 kleine feste Äpfel; 1 EL Zitronensaft

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Rosinen-Ricotta-Quark mit Apfel-Tatar Rezept

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Zutaten

100 g Rosinen
1-2 EL Orangenlikör
250 g Ricotta Käse
250 g Magerquark
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2-3 EL Honig
3 Stiel(e) Minze
3 kleine feste Äpfel
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Rosinen waschen und trocken tupfen. Mit Orangenlikör erwärmen, dann auskühlen lassen. Ricotta, Quark, Vanillin-Zucker und 1-2 EL Honig verrühren. Minze waschen, trocken tupfen und die Blättchen in Streifen schneiden. Äpfel waschen, trocken reiben und zuerst in Scheiben, dann in kleine Würfel schneiden. 1 EL Honig und Zitronensaft verrühren, dann die Äpfel und Minzstreifen zugeben. 3/4 der Rosinen unter die Creme rühren. Creme und Apfeltatar in eine Schüssel schichten, dabei mit einer Apfelschicht beenden. Mit übrigen Rosinen bestreuen