Rosinenbrot "Arme Ritter" mit Frischkäsecreme

Name: Rosinenbrot "Arme Ritter" mit Frischkäsecreme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: Eier (Größe M): 4; + 2 EL Milch: 100 ml; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Rosinenbrot (à ca. 60 g): 6 Scheiben; Doppelrahm-Frischkäse: 200 g; Lemon-Curd: 125 g; Zimt: 1 1/2 TL; Zucker: 2–3 EL; Butterschmalz: 25 g

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Rosinenbrot "Arme Ritter" mit Frischkäsecreme Rezept

Zutaten

4 Eier (Größe M)
100 ml + 2 EL Milch
1 Päckchen Vanillin-Zucker
6 Scheiben Rosinenbrot (à ca. 60 g)
200 g Doppelrahm-Frischkäse
125 g Lemon-Curd
1 1/2 TL Zimt
2–3 EL Zucker
25 g Butterschmalz

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Für die Eiermilch Eier, 100 ml Milch und Vanillin-Zucker verquirlen. Brotscheiben nebeneinander in eine flache Form legen. Mit der Eiermilch gleichmäßig übergießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Nach der Hälfte der Zeit die Brotscheiben wenden
2.: Inzwischen Frischkäse, Lemon-Curd und 2 EL Milch verrühren. Zimt und Zucker mischen. Butterschmalz in zwei Portionen in einer großen Pfanne erhitzen, je 3 Brotscheiben nacheinander unter Wenden darin goldgelb braten und herausnehmen. Nach Belieben halbieren, auf einer Platte mit einem Klecks Frischkäsecreme und Zimt-Zucker bestreut anrichten. Schmecken warm und kalt
3.: Wartezeit ca. 10 Minuten