"Arme Ritter" aus Rosinenbrot mit Frischkäsecreme

Lecker

30.03.2013, 21:01 Uhr

Arme Ritter aus Rosinenbrot mit Frischkäsecreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3 (7)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Eier (Gr. M)

100 ml Milch

2 EL Milch

1 Pck. Vanillin-Zucker

6 Scheiben Rosinenbrot (à ca. 60 g)

200 g Doppelrahm-Frischkäse

125 g Lemon-Curd

1 ½ TL Zimt

2-3 EL Zucker

25 g Butterschmalz

Zubereitung

1

Für die Eiermilch Eier, 100 ml Milch und Vanillin-Zucker verquirlen. Brotscheiben nebeneinander in eine flache Form legen. Mit der Eiermilch gleichmäßig übergießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Nach der Hälfte der Zeit die Brotscheiben wenden

2

Inzwischen Frischkäse, Lemon-Curd und 2 EL Milch verrühren. Zimt und Zucker mischen. Butterschmalz in zwei Portionen in einer großen Pfanne erhitzen, je 3 Brotscheiben nacheinander unter Wenden darin goldgelb braten und herausnehmen. Nach Belieben halbieren, auf einer Platte mit einem Klecks Frischkäsecreme und Zimt-Zucker bestreut anrichten. Schmecken warm und kalt

3

Wartezeit ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
12 g Eiweiß
15 g Fett
55 g Kohlenhydrate

Lecker

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