Saftiger Mandarinen-Streuselkuchen vom Blech

Name: Saftiger Mandarinen-Streuselkuchen vom Blech
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: 350 g weiche Butter oder Margarine; 650 g Mehl; 325 g Zucker; 1 TL + 1 Päckchen Backpulver; 1 Eigelb (Größe M); abgeriebene Schale von 1 Limette; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 4 Eier (Größe M); 200 g Schlagsahne; 3 Dose(n) (à 312 ml) Mandarin-Orangen; Fett und Mehl für die Form

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Saftiger Mandarinen-Streuselkuchen vom Blech Rezept

Zutaten

350 g weiche Butter oder Margarine
650 g Mehl
325 g Zucker
1 TL + 1 Päckchen Backpulver
1 Eigelb (Größe M)
abgeriebene Schale von 1 Limette
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
4 Eier (Größe M)
200 g Schlagsahne
3 Dose(n) (à 312 ml) Mandarin-Orangen
Fett und Mehl

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Für die Streusel 100 g Fett schmelzen, abkühlen lassen. 200 g Mehl, 100 g Zucker und 1 Teelöffel Backpulver mischen. Eigelb, Limettenschale und zerlassenes Fett zur Mehlmischung geben. Erst mit den Knethaken, dann mit den Händen zu Streusel verarbeiten, beiseite stellen.
2.: 250 g Fett, Salz, 225 g Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 450 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver mischen, daraufsieben. Zusammen mit der Sahne unterrühren. Die Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben.
3.: Teig hineingeben und glatt streichen. Mandarin-Orangen auf einem Sieb abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen, Streusel daraufstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen.
4.: Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.