Sausebrause mit Cranberry und Gin

Name: Sausebrause mit Cranberry und Gin
Cook time: 45 min
Yield: Für ca. 10 Gläser (à ca. 350 ml):
Ingredients: 300 g Cranberrys; 500 g Zucker; 1 l Wasser; 5 EL Zitronensaft; (1 l Inhalt); Crushed Ice; 4 EL Sirup; 4 EL Gin; 2 l Zitronenlimonade; 1/2 Salatgurke

Aus LECKER-Sonderheft 4/2015

(2) 4 Sterne von 5

Sausebrause mit Cranberry und Gin Rezept

Zutaten

300 g Cranberrys
500 g Zucker
1 l Wasser
5 EL Zitronensaft
Twist-off-Flasche
Crushed Ice
4 EL Sirup
4 EL Gin
2 l Zitronenlimonade
1/2 Salatgurke

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Für den Sirup 300 g Cranberrys mit 500 g Zucker und 1 l Wasser ca. 20 Minuten köcheln. In ein Sieb abgießen, dabei den Saft auffangen und Cranberrys leicht ausdrücken. Saft mit 5 EL Zitronensaft in den Topf geben.
2.: In ca. 15 Minuten sirupartig einköcheln. In eine heiß ausgespülte Twist-off-Flasche (1 l Inhalt) füllen. Sofort verschließen, auskühlen lassen. Crushed Ice in die Gläser verteilen. Je ca. 4 EL Sirup und 4 EL Gin hineingeben.
3.: Mit insgesamt ca. 2 l Zitronenlimonade auffüllen.
4.: Hübsch dazu: Gurkentannen. Hierfür 1⁄2 Salatgurke waschen. Der Länge nach rundum 4 dicke Scheiben bis zu den Kernen herunterschneiden. Jeweils in Dreiecke teilen und an 2 Seiten Minizacken rausschneiden.