Schoki-Schicht-Schmankerl

Name: Schoki-Schicht-Schmankerl
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Gläser
Ingredients: 250 g Zartbitter-Schokolade; 2 Avocados; 200 g Haselnüsse; 1 Dose (à 400 ml) Kokosmilch; 2 EL Kakaopulver; 6 Medjool-Datteln; 2 EL Agavendicksaft

Aus LECKER 9/2019

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Zutaten

250 g Zartbitter-Schokolade
2 Avocados
200 g Haselnüsse
1 Dose (à 400 ml) Kokosmilch
2 EL Kakaopulver
6 Medjool-Datteln
2 EL Agavendicksaft

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Schokolade grob hacken. Avocado, Schokolade und 120 g Haselnüsse in einen Standmixer geben, Kokosmilch angießen und pürieren. Masse in eine Schüssel geben, Kakaopulver unterrühren.
2.: Datteln entsteinen. 60 g Haselnüsse und Datteln in den Standmixer geben und kurz pürieren (soll noch ein wenig Struktur haben). Restliche Haselnüsse grob hacken. Dattel-Mix in die Form drücken. Schokocreme darauf verteilen und anrichten. Mit Haselnüsse bestreuen und Agavendicksaft darüber träufeln.