Schoki-Schicht-Schmankerl

Name: Schoki-Schicht-Schmankerl
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Zartbitterschokolade; 2 Avocados; 200 g Haselnüsse; 1 Dose (à 400 ml) Kokosmilch; 2 EL Kakaopulver; 6 Medjool-Datteln; 2 EL Agavendicksaft

Lecker

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5,0

10 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

250 g Zartbitterschokolade

2 Avocados

200 g Haselnüsse

1 Dose (à 400 ml) Kokosmilch

2 EL Kakaopulver

6 Medjool-Datteln

2 EL Agavendicksaft

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Zubereitung

Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Schokolade grob hacken. Avocado, Schokolade und 120 g Haselnüsse in einen Standmixer geben, Kokosmilch angießen und pürieren. Masse in eine Schüssel geben, Kakaopulver unterrühren.

Datteln entsteinen. 60 g Haselnüsse und Datteln in den Standmixer geben und kurz pürieren (soll noch ein wenig Struktur haben). Restliche Haselnüsse grob hacken. Dattel-Mix in die Form drücken. Schokocreme darauf verteilen und anrichten. Mit Haselnüsse bestreuen und Agavendicksaft darüber träufeln.

Nährwerte

Pro Glas

580 kcal
11 g Eiweiß
44 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 9/2019

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