Schoko-Bananen-Müsliriegel

Name: Schoko-Bananen-Müsliriegel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 200 g Cashewkerne; 200 g Haferflocken; 200 g Bananenchips; 130 g Butter; 120 g Honig; 200 g Müsli (z. B. Seitenbacher); 30 Mehl; 1 Eiweiß (Gr. M); 50 g Zartbitterschokolade

Lecker

25.09.2014, 04:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g Cashewkerne

200 g Haferflocken

200 g Bananenchips

130 g Butter

120 g Honig

200 g Müsli (z. B. Seitenbacher)

30 Mehl

1 Eiweiß (Gr. M)

50 g Zartbitterschokolade

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Zubereitung

Kerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Haferflocken ebenfalls rösten. Bananen grob hacken

Butter schmelzen und mit Honig in einer großen Schüssel glatt rühren. Haferflocken, Müsli, Mehl, Kerne und Bananen hinzugeben und gut mischen. Eiweiß steif schlagen und und unter die Masse heben

Müslimasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Zu einem Rechteck (L: 30 cm x B: 20 cm x H: 2 cm) formen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und druckfest ist. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann in 20 Riegel (à ca. 4 x 10 cm) schneiden

Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen, die Riegel verzieren und auskühlen lassen

Wartezeit ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Stück

280 kcal
5 g Eiweiß
16 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.