Schoko-Buttercreme

Name: Schoko-Buttercreme
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Torte:
Ingredients: 300 g Zartbitterschokolade; 300 g weiche Butter; 150 g Puderzucker

(22) 4.7 Sterne von 5

Die Schoko-Buttercreme ist genau die richtige Wahl für herrliche Schokotorten oder Cupcakes. Durch die gekühlt recht feste Textur eignet sie sich auch zum Glätten von Torten, die mit Fondant oder Marzipan eingedeckt werden.

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Wir verwenden diese Buttercreme mit Schokolade zum Beispiel für unsere Geburtstagstorte. Wer eine etwas leichtere Creme mit Schokogeschmack bevorzugt, kann eine Buttercreme mit Pudding, in diesem Fall dann Schokopudding, zubereiten.

Weitere Tipps und Tricks für Buttercreme findest du hier >>

Schoko-Buttercreme - Rezept:

Zutaten

300 g Zartbitterschokolade
300 g weiche Butter
150 g Puderzucker

Zubereitung

15 Minuten ( + 15 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Schokolade grob hacken, über dem Wasserbad schmelzen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
2.: Butter in einer Schüssel mit den Schneebesen des Handmixers oder der Küchenmaschine cremig rühren. Puderzucker zufügen und ca. 10 Minuten hellcremig aufschlagen. Flüssige Schokolade mit einem Gummispachtel gut unterrühren.