Schokoladen-Streusel-Kuchen mit Kirschen
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Zutaten
500 g Kirschen
250 g Kirschkonfitüre
250 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
2 EL Kakaopulver
250 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillin-Zucker
3 geh. EL Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Zubereitung
Kirschen waschen, gut abtropfen lassen, entstielen, halbieren und entsteinen. Kirschen mit der Konfitüre vermengen. Mehl, Haselnüsse, Kakao, Fett in Flöckchen, Zucker, Salz, Vanillin-Zucker in eine große Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes vermengen. Anschließend mit den Händen zu Streusel verarbeiten
2/3 der Streusel auf eine gefettete Springform (26 cm Ø) verteilen, mit den Händen zu einem Boden andrücken. Kirschen auf dem Streuselboden verteilen. Restliche Streusel gleichmäßig darüberstreuen
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft glatt zu einem Guss verrühren. Kuchen damit verzieren und in Stücke schneiden. Dazu schmeckt geschlagene Zimt-Sahne
Nährwerte
Pro Stück
- 418 kcal
- 4 g Eiweiß
- 23 g Fett
- 48 g Kohlenhydrate
