Schweineschnitzel in Tomatensahne

Name: Schweineschnitzel in Tomatensahne
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Dose(n) (446 ml; Abtr.-Gew.: 260 g) Ananas in Scheiben; 4 dünne Schweineschnitzel (à ca. 150 g); Salz; schwarzer Pfeffer; 2 Bund Lauchzwiebeln; 1 kleine Tomate; 200 g Schlagsahne; 1 Beutel Tomatencreme-Suppe "Provençale"; Lorbeerblätter zum Garnieren

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Schweineschnitzel in Tomatensahne Rezept

Zutaten

1 Dose(n) (446 ml; Abtr.-Gew.: 260 g) Ananas in Scheiben
4 dünne Schweineschnitzel (à ca. 150 g)
Salz
schwarzer Pfeffer
2 Bund Lauchzwiebeln
1 kleine Tomate
200 g Schlagsahne
1 Beutel Tomatencreme-Suppe "Provençale"
Lorbeerblätter

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Ananas abtropfen lassen. Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln waschen und putzen. Tomate waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch würfeln.
2.: Fleisch, Ananas, Lauchzwiebeln und Tomatenwürfel in eine Auflaufform einschichten. Sahne und 300 ml Wasser in einen Topf gießen, Tomatensuppe einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.: Über die Schnitzel gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) ca. 20 Minuten überbacken. Mit Lorbeerblättern garnieren. Dazu schmeckt frisches Baguette.