Smørrebrød (dänische Brothappen) mit Schweinebraten

Name: Smørrebrød (dänische Brothappen) mit Schweinebraten
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 8 Stück:
Ingredients: getrocknete Pflaumen: 125 g; Aquavit: 2 EL; Salatgurke: 150 g; große, rote Zwiebel: 1; rote Bete-Sprossen: 30 g; Schweinebraten-Aufschnitt: 8 Scheiben; Butter: 4 EL; Roggenvollkornbrot: 8 Scheiben; dänische Remoulade: 125 g; Petersilie zum Garnieren

Smørrebrød (dänische Brothappen) mit Schweinebraten Rezept

Zutaten

125 g getrocknete Pflaumen
2 EL Aquavit
150 g Salatgurke
1 große, rote Zwiebel
30 g rote Bete-Sprossen
8 Scheiben Schweinebraten-Aufschnitt
4 EL Butter
8 Scheiben Roggenvollkornbrot
125 g dänische Remoulade
Petersilie

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Pflaumen würfeln und mit Aquavit beträufeln. Salatgurke waschen und in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel schälen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Sprossen waschen und gut abtropfen lassen. Aufschnitt mit den Pflaumen belegen und aufrollen. Jede Rolle in drei Stücke schneiden
2.: Brot mit Butter bestreichen. Brote mit Bratenröllchen und Gurke belegen. Remoulade darauf spritzen. Mit Zwiebelringen und Sprossen belegen. Mit Petersilie garnieren