Sommerlicher Nudelsalat

Name: Sommerlicher Nudelsalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Nudeln; Salz; 1 Salatgurke (ca. 400 g); 1 Bund Radieschen; 250 g Fleischwurst; 1/2 Bund Dill; 6 EL heller Balsamico-Essig; Pfeffer; Zucker; 6 EL Öl

Lecker

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4,3 (13)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Nudeln

Salz

1 Salatgurke (ca. 400 g)

1 Bund Radieschen

250 g Fleischwurst

½ Bund Dill

6 EL heller Balsamico-Essig

Pfeffer

Zucker

6 EL Öl

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Salatgurke waschen, putzen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen und, bis auf 1, in Spalten schneiden. Haut der Fleischwurst abziehen. Wurst in Stifte schneiden. Alles in eine Schüssel geben und vermengen. Dill waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl unterschlagen. Dill zufügen. Über den Salat gießen, vermengen und gut durchziehen lassen. Nochmals abschmecken

1 Stunde Wartezeit. Foto: Först, Food & Foto, Hamburg

Nährwerte

Pro Person

447 kcal
12 g Eiweiß
34 g Fett
24 g Kohlenhydrate

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