Spaghetti-Lachs-Auflauf

Name: Spaghetti-Lachs-Auflauf
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Spaghetti; Salz; 400 g Lachsfilet; 1 Bund (120 g; 6 Stück) Lauchzwiebeln; 1 EL Butter; 1 EL Butter; Pfeffer; einige Zitronensaft; 1 Zwiebel; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Mehl; 250 g Schlagsahne; 100 ml Gemüsebrühe (Instant); Chilipulver; 50-75 g Gratinkäse; Zitrone und Kräuter zum Garnieren

(70) 3.9 Sterne von 5

Unsere Lieblingspasta - Spaghetti mit Lachs in Sahnesoße - kommt heute mal nicht aus dem Topf, sondern frisch aus dem Ofen. Mmmhhhh…

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Zutaten

250 g Spaghetti
Salz
400 g Lachsfilet
1 Bund (120 g; 6 Stück) Lauchzwiebeln
1 EL Butter
1 EL Butter
Pfeffer
einige Zitronensaft
1 Zwiebel
2 EL Tomatenmark
1 TL Mehl
250 g Schlagsahne
100 ml Gemüsebrühe (Instant)
Chilipulver
50-75 g Gratinkäse
Zitrone und Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen. Inzwischen Lachs waschen, trocken tupfen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, ebenfalls in Stücke schneiden.
2.: 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen. Lachs darin unter Wenden 2-3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Lauchzwiebeln im Bratfett schwenken. Zwiebel schälen, fein würfeln.
3.: 1 Teelöffel Butter schmelzen, Zwiebel darin andünsten. Tomatenmark einrühren. Mehl zufügen und anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen. Mit Salz und Chili würzen. Unter Rühren 2 Minuten kochen lassen.
4.: Nudeln als Nester auf ein kleines Blech (28 x 22 cm) setzen. Zuerst Lachs und Lauchzwiebeln, dann die Soße darauf verteilen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 12 Minuten überbacken. Mit Zitrone und Kräutersträußchen garniert servieren.