Spargel-Cremesuppe

LECKER Logo
Lecker
Spargel-Cremesuppe Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken
Ähnliche Rezepte:
Kartoffel-Spargelblech Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Kartoffel-Spargelblech
5,0
50 Min.
Vegetarisch
Knusprige Spargelröllchen Spargel Cordon bleu Rezept - Foto: ShowHeroes
22. Mai 2020
Spargel Cordon bleu: Knusprige Spargelröllchen zum Verlieben
4,3
45 Min.
Spargelquiche mit grünem und weißem Spargel - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Spargelquiche mit grünem und weißem Spargel

Die Spargelquiche mit grünem Spargel, weißem Spargel und Schinken ist Frühling aus der Backfom. Das beste Rezept!

4,4
60 Min.
Schnelle Spargelsoße: Blitz-Hollandaise Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Schnelle Spargelsoße: Blitz-Hollandaise
3,9
5 Min.
VegetarischLowcarb
Spargel dämpfen im Dampfeinsatz - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Spargel dämpfen

Vitaminschonend und kalorienarm: Spargel dämpfen ist die gesündeste Art, Spargel zu garen. Die 3 besten Methoden!

5,0
40 Min.
VeganLaktosefreiLowcarb
Spargelgratin Rezept - Foto: ShowHeroes
13. Mai 2024
Spargelgratin

Einfach gemacht, vegetarisch und unfassbar lecker: Mit Käse gratiniert wird Spargel zum echten Frühlings-Highlight.

5,0
50 Min.
VegetarischLowcarb
  • Zubereitungszeit:
    35 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

500 g grüner Spargel

2 EL Butter oder Margarine

500 ml Gemüsebrühe

250 ml Milch

150 g Crème fraîche

Salz

Pfeffer

1 TL Zucker

ca. 2 EL Zitronensaft

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Zwiebel schälen und würfeln. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden

2

Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin ca. 6 Minuten andünsten. Die letzten ca. 3 Minuten Spargel mitdünsten. Mit Brühe und Milch ablöschen. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln, bis der Spargel weich ist. Nach ca. 3 Minuten einige Spargelspitzen zum Garnieren herausnehmen

3

Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Crème fraîche unterrühren, Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Suppe anrichten und mit Spargel garnieren

Nährwerte

Pro Person

  • 230 kcal
  • 5 g Eiweiß
  • 18 g Fett
  • 10 g Kohlenhydrate
LECKER Logo
Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.