Spitzpaprika mit Feta-Tomaten-Füllung

Name: Spitzpaprika mit Feta-Tomaten-Füllung
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 10 Stück
Ingredients: Basilikum: 10 Stiel(e); getrocknete Softtomaten: 125 g; Fetakäse: 250 g; Doppelrahmfrischkäse: 200 g; Pfeffer; grüne Spitzpaprika: 10; Grillschalen

Aus kochen & genießen 6/2013

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Spitzpaprika mit Feta-Tomaten-Füllung Rezept

Zutaten

10 Stiel(e) Basilikum
125 g getrocknete Softtomaten
250 g Fetakäse
200 g Doppelrahmfrischkäse
Pfeffer
10 grüne Spitzpaprika
Grillschalen

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Basilikum waschen, Blättchen abzupfen und fein schneiden. Tomaten klein würfeln. Feta zerbröckeln und mit Frischkäse, Tomaten und Basilikum verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
2.: Von jeder Paprika einen Deckel abschneiden, Kerne entfernen und die Schoten waschen. Gut trocken tupfen und mit der Fetacreme füllen. Auf Grillschalen legen und auf dem heißen Grill unter öfterem Wenden 10–12 Minuten grillen.
3.: Dazu passt geröstetes Fladenbrot.