Spritzgebäck mit Mandeln

Spritzgebäck mit Mandeln Rezept
Leicht nussig und extra mürbe: Spritzgebäck mit Mandeln ist in der Weihnachtszeit auf dem Plätzchenteller sehr gerne gesehen Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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Spritzgebäck mit Mandeln ist ein beliebter Klassiker, den wir noch von Omas Plätzchenteller kennen. In Zartbitterschokolade getunkt, genießen sie auch heute noch großes Ansehen in der Weihnachtszeit. Das einfache Rezept!

  • Zubereitungszeit:
    75 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g weiche Butter

250 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

2 Eier (Gr. M)

500 g Mehl

125 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)

3 Tropfen Rum- oder Bittermandelöl (nach Belieben)

200 g Zartbitter-Kuvertüre

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Zubereitung

1

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Mandeln mischen und portionsweise kurz unterrühren. Nach Belieben mit 3 Tropfen Rum- oder Bittermandelöl verfeinern.

2

Teig in einen Spritzbeutel mit sehr großer Sterntülle füllen und ca. 50 Kringel (ca. 6 cm Ø) auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

3

Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Spritzgebäck mit Mandeln knapp zur Hälfte hineintauchen. Trocknen lassen

Nährwerte

Pro Stück

  • 126 kcal
  • 2 g Eiweiß
  • 6 g Fett
  • 15 g Kohlenhydrate

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