Schoko-Spritzgebäck - das beste Rezept
Mit dunklem Kakao verfeinert, wird aus Omas klassischen Plätzchen saftiges Schoko-Spritzgebäck für Weihnachten. So herrlich saftig, buttrig und zartherb im Geschmack. Das beste Rezept!
Zutaten
300 g zimmerwarme Butter
2 Pck. Vanillezucker
100 g Puderzucker
1 Prise Salz
2 Eier (Gr. M)
350 g Mehl
50 g Kakaopulver
Zubereitung
Butter, Vanillezucker, Puderzucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz cremig rühren. Eier unterrühren. Mehl und Kakao mischen und unterheben.
Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche je 12 Kekse spritzen. Alternativ mit Gebäckpresse in Form bringen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 8–10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und Schoko-Spritzgebäck auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte
Pro Stück
- 84 kcal
- 1 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 8 g Kohlenhydrate
Zimt ist mein absolutes Lieblingsgewürz. Kein Wunder also, dass ich es auch zum Aromatisieren des Schoko-Spritzgebäck-Teigs verwende. Eine gute Prise reicht schon aus! Ist das Gebäck ausgekühlt, verziere ich es gerne noch mit dunkler Kuvertüre und bunten Zuckerperlen. So hübsch!
Nützliches Zubehör für Schoko-Spritzgebäck:
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