Stachelbeer-Holler-Konfitüre

Name: Stachelbeer-Holler-Konfitüre Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Gläser
Ingredients: ca. 1 kg Stachelbeeren; 150 ml Holunderblütensirup; 500 g Gelierzucker (2 : 1)

Lecker

Stachelbeer-Holler-Konfitüre Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,0/5 (5)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

ca. 1 kg Stachelbeeren
150 ml Holunderblütensirup
500 g Gelierzucker (2 : 1)

Zubereitung

Stachelbeeren waschen und putzen. 900 g Fruchtfleisch abwiegen. Stachelbeeren, Sirup und Gelierzucker in einem großen Topf mischen.

Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen. Unter ständigem Rühren mind. 4 Minuten sprudelnd kochen.

Konfitüre sofort in saubere Twist-off-Gläser füllen. Gläser verschließen, ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Wieder umdrehen und auskühlen lassen. (ca. 6 Monate haltbar).

Nährwerte

Pro Glas

480 kcal
1 g Eiweiß
115 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 7/2013

Zutaten Obst Beeren Stachelbeeren Frühstück Sommer

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