Stollen-Cantuccini

Name: Stollen-Cantuccini
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 40
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Zucker; 1/2 Pck. Backpulver; Salz; 1 Pck. Vanillezucker; 15 g weiche Butter; 2 Eier (Gr. M); 50 g Mandelkerne (ohne Haut); 25 g Sultaninen; 25 g Korinthen; 20 g Orangeat; 20 g Zitronat; 100 g Marzipan-Rohmasse

Lecker

Stollen-Cantuccini Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fruchtig-süße Füllung trifft auf knusprige Hülle: So kommt zusammen, was zusammengehört

Stollenkonfekt Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Stollenkonfekt mit Marzipan

Ein Happs und du bist in Weihnachtslaune - dank Stollenkonfekt! In diesem Rezept aus Omas Backbuch verfeinern Marzipan und Rumrosinen den fluffigen Hefeteig.

4,9

45 Min.

Klassischer Christstollen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Christstollen - nach Omas Rezept

Christstollen für die Weihnachtszeit selber machen - das hat Tradition! Damit das saftige Weihnachtsgebäck ab jetzt immer gelingt, zeigen wir dir das klassische Rezept zum Nachbacken.

Stollenravioli mit Marzipan

75 Min.

Traditioneller Stollen

Nach altem Familienrezept backe ich bereits Ende November drei Stollen. Die ziehen schön durch und halten bis zu den Weihnachtstagen.

3,7

105 Min.

3 kleine Quark-Butter-Stollen

4,4

90 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
75 Min.
Wartezeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g Mehl

100 g Zucker

½ Pck. Backpulver

Salz

1 Pck. Vanillezucker

15 g weiche Butter

2 Eier (Gr. M)

50 g Mandelkerne (ohne Haut)

25 g Sultaninen

25 g Korinthen

20 g Orangeat

20 g Zitronat

100 g Marzipan-Rohmasse

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Mehl, Zucker, Backpulver, 1 Prise Salz und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Butter, Eier und 2 EL Wasser zugeben. Erst mit den Knethaken des Rührgeräts, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Mandeln, Sultaninen, Korinthen, Orangeat und Zitronat unterkneten.

Teig halbieren. Jede Hälfte zu einer ca. 30 cm langen Rolle formen. Marzipan halbieren, zu 2 ca. 30 cm langen Strängen rollen. Teigrollen flach drücken, Marzipan jeweils in die Mitte legen. Teig über dem Marzipan zusammendrücken. Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Stränge in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, diese auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. Blechweise im heißen Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 15 Minuten backen. Cantuccini auf einem Gitter auskühlen lassen.