Stracciatella-Quarkcreme mit gemischten Beerenfrüchten und Schokolade

Name: Stracciatella-Quarkcreme mit gemischten Beerenfrüchten und Schokolade
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 100 g Erdbeeren; 100 g Heidelbeeren; 100 g Johannisbeeren; 100 g Himbeeren; 7 EL Zucker; 2 EL Zitronensaft; 250 g Schlagsahne; 500 g Magerquark; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 50 g Schokostreusel

(2) 4.5 Sterne von 5

Stracciatella-Quarkcreme mit gemischten Beerenfrüchten und Schokolade Rezept

Zutaten

100 g Erdbeeren
100 g Heidelbeeren
100 g Johannisbeeren
100 g Himbeeren
7 EL Zucker
2 EL Zitronensaft
250 g Schlagsahne
500 g Magerquark
1 Päckchen Vanillin-Zucker
50 g Schokostreusel

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren waschen. Erdbeeren putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Himbeeren und Heidelbeeren verlesen. Johannisbeeren von den Stielen streifen.
2.: Früchte mit 2 Esslöffel Zucker und Zitronensaft marinieren. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Quark, Vanillin-Zucker und 5 Esslöffel Zucker verrühren. Sahne und Schokostreusel unterheben.
3.: Quark mit Früchten in einer Schale anrichten.