Südtiroler Spezialitäten - Guates aus den Bergen

25.07.2013, 10:00 Uhr

Südtiroler Spezialitäten

In der nördlichsten Provinz Italiens trifft mediterrane Küche auf deftige Hüttenkost: Probieren Sie herzhafte Südtiroler Spezialitäten wie Schlutzkrapfen, Südtiroler Speck, Gröstl oder Kasknödel und süße Südtiroler Spezialitäten wie Apfelstrudel, Apfelkrapfen oder Grappa-Mousse. So köstlich schmeckt Südtirol!

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Schlutzkrapfen mit Apfel-Salbei-Butter

5,0

90 Min.

Tiroler Schlutzkrapfen

2,7

60 Min.

Ochsenbäckchen mit glasierten Möhren und Selleriepüree

4,0

180 Min.

Grappa-Mousse mit marinierten Trauben

30 Min.

Tiroler Speckkartoffeln

5,0

20 Min.

Kasknödel auf Spitzkohlgemüse mit Tiroler Speck

3,3

90 Min.

Carpaccio vom Südtiroler Speck

5,0

30 Min.

Südtiroler Schlutzkrapfen

5,0

90 Min.

Kalbsfilet mit Kastanienkruste

3,5

50 Min.

Südtiroler Apfelkrapfen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassische Apfelkrapfen

4,5

50 Min.

Bozener Herrengröstl mit Majoran-Apfelkompott

3,3

60 Min.

Apfelstrudel nach Südtiroler Originalrezept vom Waldharthof

Für den klassischen Südtiroler Apfelstrudel wird die saftige Füllung aus Äpfeln und Pinienkernen in einen einfachen Mürbeteig gewickelt. Mit Vanillesoße ein Genuss!

4,4

90 Min.

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Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.