Tauftorte -Kinderwagen-

Aus kochen & genießen 7/2010
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Tauftorte -Kinderwagen- Rezept

Zutaten

  • 150 weiche Butter oder Margarine 
  • 150 Zucker 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 1 Prise  Salz 
  •     abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 
  • 3   Eier (Größe M) 
  • 200 Mehl 
  • 1 gestrichene(r) TL  Backpulver 
  • 6 EL  Zitronensaft 
  • 200 Puderzucker 
  •     gelbe Lebensmittelfarbe 
  • 1 EL  blaue Zuckerblümchen 
  •     Gebäckschmuck 
  • 200 Schlagsahne 
  •     Fett und Mehl 
  •     Holzspießchen 
  • 1   Einweg-Spritzbeutel 

Zubereitung

90 Minuten
leicht
1.
Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Zitronenschale zufügen. Eier einzeln im Wechsel mit jeweils 1 EL Mehl gut unterrühren. Restliches Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm Ø) streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. 4 EL Zitronensaft und 25 g Puderzucker verrühren. Heißen Kuchen mit einem Holzspießchen mehrmals einstechen und mit dem Zitronensaft tränken. Mindestens 2 Stunden auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen und 1/4 so herausschneiden, dass das Verdeck eine leichte Innenwölbung bekommt. Von dem Kuchenviertel den gebogenen Rand ca. 2,5 cm breit abschneiden und quer halbieren. (Eine Hälfte als Bettdecke, die andere als Griff.) Aus dem restlichen kleinen Kuchenstück 2 Kreise als Räder (ca. à 5 cm Ø) ausstechen. 175 g Puderzucker, 2 EL Zitronensaft und ca. 1 TL heißes Wasser zu einem dicken Guss verrühren. Mit Lebensmittelfarbe gelb einfärben. Ca. 2 EL abnehmen und in einen Einmal-Spritzbeutel geben. Restlichen Guss dick auf den Kuchen als Verdeck streichen und mit Zuckerblümchen bestreuen. Von dem Spritzbeutel eine kleine Ecke abschneiden. Räder, Griff und Bettdecke mit Guss und Gebäckschmuck verzieren. Kinderwagen auf eine Tortenplatte legen und mit restlichem Guss zusammenkleben. Ca. 2 Stunden trocknen lassen. Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 10 mm) geben. Korb des Kinderwagens mit einem Flechtmuster verzieren. Bis zum Verschenken kühl lagern
2.
Wartezeit ca. 4 Stunden
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Ernährungsinfo

  • 260 kcal
  • 1090 kJ
  • 3g Eiweiß
  • 13g Fett
  • 33g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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