Thunfisch-Nudel-Salat mit Kresse-Vinaigrette

Name: Thunfisch-Nudel-Salat mit Kresse-Vinaigrette Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 100 g tiefgefrorene Brechbohnen; Salz; 50 g Nudeln (z. B. Mini-Farfalle); 1 kleine Paprika (z. B. Spitzpaprika; 200 g); 1 kleine Zwiebel (50 g); 1 EL (10 g) Essig; 1 TL (5 g) Öl; schwarzer Pfeffer; 1 Prsie Zucker; 1 Dose(n) (80 g) Thunfisch; 1/2 Beet Kresse

Lecker

Thunfisch-Nudel-Salat mit Kresse-Vinaigrette Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

Zuaten für 1 Person:

100 g tiefgefrorene Brechbohnen
Salz
50 g Nudeln (z. B. Mini-Farfalle)
1 kleine Paprika (z. B. Spitzpaprika; 200 g)
1 kleine Zwiebel (50 g)
1 EL (10 g) Essig
1 TL (5 g) Öl
schwarzer Pfeffer
1 Prsie Zucker
1 Dose(n) (80 g) Thunfisch
½ Beet Kresse

Zubereitung

Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Essig und 2 Esslöffel Wasser mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Öl darunterrühren. Bohnen, Paprika, Zwiebel und Nudeln mischen, Vinaigrette darübergießen. Thunfisch abtropfen lassen, in Stücke zupfen.

Kresse vom Beet schneiden. Beides unter den Salat heben. Salat in einer Schüssel anrichten und mit Pfeffer bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

426 kcal
31 g Eiweiß
7 g Fett
57 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Thunfisch Thunfisch Dose Diät Hauptgerichte Salat Thunfisch-Salat Kresse

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