Tortilla-Lasagne mit Hähnchen
Aus kochen & genießen 3/2015
Es müssen nicht immer Nudelplatten sein! Wir schichten Soße und Fleisch auf Tortillawraps und überbacken alles mit einem saftigen Käserahm.
Zutaten
- 600 g Hähnchenfilet
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Dose(n) (à 425 ml) Kidneybohnen
- 1 Dose(n) (à 425 ml) Gemüsemais
- 1 rote Chilischote
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 TL Tomatenmark
- 1 Dose(n) (à 425 ml) Tomaten
- 150 g Hartkäse (z. B. Comté; Stück)
- 250 g Crème fraîche
- Fett
- 6 Weizenfladen (à 40 g; Tortillawraps)
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Fleisch waschen, trocken tupfen und sehr fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen. Paprika putzen und waschen. Alles fein würfeln. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Mais abtropfen lassen. Chili putzen, waschen und evtl. entkernen. In feine Ringe schneiden.
- 2.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Paprika kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Mit Tomaten samt Saft ablöschen. Aufkochen und 1–2 Minuten köcheln. Mais und Bohnen unterrühren.
- 3.
- Käse fein reiben. Ca. 2⁄3 mit Crème fraîche verrühren. Eine gefettete ofenfeste Form (ca. 24 x 31 cm; 5 cm hoch) mit 2 Fladen leicht überlappend auslegen. Hälfte Chili darauf verteilen und mit 2 Fladen belegen. Rest Chili darauf verteilen und mit 2 Fladen bedecken. Käsecreme daraufstreichen und mit übrigem Käse bestreuen.
- 4.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten goldbraun backen.
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 880 kcal
- 62g Eiweiß
- 41g Fett
- 60g Kohlenhydrate
