Türkische Blätterteigrollen mit Schafskäse

Name: Türkische Blätterteigrollen mit Schafskäse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 rote Zwiebeln; 1/2 Bund glatte Petersilie; 375 g Schafskäse; 3 EL Olivenöl; getrockneter Oregano; 1 Ei (Gr. M); 1 EL Milch

Lecker

Türkische Blätterteigrollen mit Schafskäse Rezept — Foto: Först, Thomas

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30 Min.

4,0 (5)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 rote Zwiebeln

½ Bund glatte Petersilie

375 g Schafskäse

3 EL Olivenöl

getrockneter Oregano

1 Ei (Gr. M)

1 EL Milch

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Zubereitung

Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Petersilie waschen und trocken tupfen. Blätter von den Stielen zupfen. Käse grob zerbröckeln. Käse, Zwiebelringe, Petersilienblätter und Öl vermengen. Mit Pfeffer und Oregano würzen. Ei trennen. Eigelb und Milch verquirlen. Blätterteigscheiben mit etwas Schafskäse-Mischung füllen. Ränder mit Eiweiß bestreichen und aufrollen. Rollen mit verquirltem Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Dazu schmeckt Krautsalat (Frischetheke oder Kühlregal)

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
20 g Eiweiß
39 g Fett
22 g Kohlenhydrate