Zucchini-Pfanne

Name: Zucchini-Pfanne
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g Zucchini; 1-2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 1/2 Bund Thymian; 60 g Bacon; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1/4 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 4 EL Schlagsahne; 100 g Gratinkäse

Lecker

27.02.2009, 14:47 Uhr

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Hier findest du noch mehr leckere Rezepte für Zucchini-Pfanne >>

Zutaten

Personen

900 g Zucchini

1-2 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

½ Bund Thymian

60 g Bacon

1 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

4 EL Schlagsahne

100 g Gratinkäse

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Zubereitung

Zucchini putzen, waschen und in feine Scheiben hobeln. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Thymian waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und ebenfalls hacken. Speck halbieren.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Bacon darin knusprig auslassen und herausnehmen. Knoblauch und Zwiebel darin goldgelb andünsten. Zucchini zufügen, ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Brühe und Sahne zufügen, kurz aufkochen. Käse und Bacon unterheben. Bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten schmelzen lassen.

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
12 g Eiweiß
24 g Fett
6 g Kohlenhydrate

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Lecker

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