Advents-Konfitüre mit Zimt

Aus LECKER-Sonderheft 4/2020

Lecker

21.01.2021, 00:00 Uhr

Advents-Konfitüre mit Zimt Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ideale Begleitung zu Wildgerichten, zur Käseplatte oder zum Einrühren in Joghurt und Quark.

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4,7

60 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1,2 kg Birnen

300 g Cranberrys

3 EL Zitronensaft

1 Zimtstange

500 g Gelierzucker (3:1)

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Zubereitung

Birnen schälen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Mit frischen Cranberrys, Zitronensaft, Zimtstange und Gelierzucker mischen, ca. 1 Stunde ziehen lassen. Unter Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln. Zimt entfernen. Gelierprobe machen. Konfitüre heiß in 7 saubere Twist-off-Gläser (à ca. 200 ml Inhalt) füllen, verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen. Mindestens 6 Monate haltbar.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.