Aprikose-Maracuja-Konfitüre (kalt gerührt)
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Zutaten
200 g Aprikosen
100 g Maracuja (netto exakt 50 g)
1 Vanilleschote
1 Packung (200 g) Gelierzauber
Zubereitung
Aprikosen waschen, halbieren, Steine entfernen und Fruchtfleisch grob würfeln. Maracuja halbieren und Fruchtmark herauskratzen. Vanilleschote aufschneiden und Mark herausschaben. Aprikosen, Zucker und Vanillemark mit dem Pürierstab ca. 45 Sekunden mixen.
Maracujamark unterrühren. Fruchtaufstrich in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 14 Tagen verzehren.
