Aprikosen-Aperol-Eis am Stiel

Aus LECKER 6/2009

Lecker

01.06.2009, 00:00 Uhr

Aprikosen-Aperol-Eis am Stiel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,6 (5)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

350 g reife Aprikosen oder 1 Dose (425 ml) Aprikosen

1 EL Zitronensaft

3 EL Aperol oder frischer ausgepresster Orangensaft (ital. Bitterlikör)

1-2 EL Puderzucker

Zubereitung

1

Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und die Haut abziehen. Früchte halbieren und entsteinen. (Dosenfrüchte abtropfen lassen.).

2

Aprikosen, Zitronensaft und Aperol in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Puderzucker abschmecken. (Bei Dosenfrüchten weniger Zucker nehmen.).

3

Eisformen in den Ständer stellen. Aprikosenmasse in die Eisformen verteilen und dabei ca. 1/2 cm Rand frei lassen. Eisformen mit den Deckeln verschließen, die Stäbchen hindurchstecken. Mind. 4 Stunden einfrieren.

Nährwerte

Pro Stück

46 kcal
1 g Eiweiß
9 g Kohlenhydrate

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