Banana-’n’-Avocado-Schokomousse

Name: Banana-’n’-Avocado-Schokomousse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 70 g Zartbitterschokolade; 1 reife Banane; 1 Avocado; 30 g Kakao; 9 EL Ahornsirup; Salz; 250 g Erdbeeren; 80 g Mandeln (mit Haut)

Lecker

Banana-’n’-Avocado-Schokomousse Rezept — Foto: Are Media Syndication

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20 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

70 g Zartbitterschokolade

1 reife Banane

1 Avocado

30 g Kakao

9 EL Ahornsirup

Salz

250 g Erdbeeren

80 g Mandeln (mit Haut)

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Zubereitung

Schokolade hacken und über einem warmem Wasserbad schmelzen. Banane in Stücke schneiden. Avocado halbieren, Fruchtfleisch herauslösen und mit Banane, Kakao, 5 EL Ahornsirup, 40 ml Wasser sowie einer Prise Salz pürieren. Mousse in 4 Gläschen (à ca. 150 ml) füllen, ca. 1 Stunde kalt stellen.

Erdbeeren waschen und putzen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten, herausnehmen, hacken. 4 EL Ahornsirup aufkochen, Mandeln unterheben, auf Backpapier auskühlen lassen. Mousse mit Mandeln und Erdbeeren anrichten.