Banana-’n’-Avocado-Schokomousse

Aus LECKER 5/2022

13.06.2022, 00:00 Uhr

Banana-’n’-Avocado-Schokomousse Rezept — Foto: Are Media Syndication

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5,0 (1)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

70 g Zartbitterschokolade

1 Banane

1 Avocado

30 g Kakao

9 EL Ahornsirup

Salz

250 g Erdbeeren

evtl. Zucker

80 g Mandeln (mit Haut)

Schritt 1

Schokolade hacken und über einem warmem Wasserbad schmelzen. Banane in Stücke schneiden. Avocado halbieren, Fruchtfleisch herauslösen und mit Banane, Kakao, 5 EL Ahornsirup, 40 ml Wasser sowie einer Prise Salz pürieren. Mousse in 4 Gläschen (à ca. 150 ml) füllen, ca. 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 2

Erdbeeren waschen, putzen und evtl. mit etwas Zucker marinieren. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten, herausnehmen, hacken. 4 EL Ahornsirup aufkochen, Mandeln unterheben, auf Backpapier auskühlen lassen. Mousse mit Mandeln und Erdbeeren anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

440 kcal
9 g Eiweiß
25 g Fett
40 g Kohlenhydrate