Banana-’n’-Avocado-Schokomousse

Sooo cremig, davon können wir gar nicht genug bekommen. Kein Problem, bei diesen Zutaten darf es ruhig ein Löffel mehr sein, denn die sind allesamt richtig gesund.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

70 g Zartbitterschokolade

1 reife Banane

1 Avocado

30 g Kakao

9 EL Ahornsirup

Salz

250 g Erdbeeren

80 g Mandeln (mit Haut)

Zubereitung

Schokolade hacken und über einem warmem Wasserbad schmelzen. Banane in Stücke schneiden. Avocado halbieren, Fruchtfleisch herauslösen und mit Banane, Kakao, 5 EL Ahornsirup, 40 ml Wasser sowie einer Prise Salz pürieren. Mousse in 4 Gläschen (à ca. 150 ml) füllen, ca. 1 Stunde kalt stellen.

Erdbeeren waschen und putzen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten, herausnehmen, hacken. 4 EL Ahornsirup aufkochen, Mandeln unterheben, auf Backpapier auskühlen lassen. Mousse mit Mandeln und Erdbeeren anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

451 kcal
10 g Eiweiß
26 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 5/2022

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