Big Mac Rolle - so geht's

Für den Teig

• 300 g Magerquark
• 120 g geriebener Gouda
• 3 Eier 

Für die Füllung

• 280 g Rinderhack
• 3 Scheiben Schmelzkäse
• 4 eingelegte Gurken
• 1/3 Eisbergsalat
• 1 Tomate
• Salz und Pfeffer

Für die Soße

• 3 EL Naturjoghurt
• 2 TL Ketchup
• 1 TL Senf 

1. Für den Teig den Quark mit dem Käse und den Eier vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
2. Den Teig bei 180 Grad Ober- / Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis der Teig etwas gebräunt ist.
3. Für die Füllung das Hackfleisch anbraten und die in Scheiben geschnittenen Gurken zum Fleisch hinzugeben. Kurz vermengen und dann Beiseite stellen.
4. Für die Soße den Naturjoghurt, Senf und Ketchup verrühren und 1/3 auf dem ausgebackenen Teig verstreichen.
5. Nun die das Hackfleisch darauf verteilen und direkt im Anschluss den Schmelzkäse drüberlegen, damit dieser schön schmilzt. Mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten, dem fein geschnittenen Eisbergsalat und der Soße toppen – und ganz vorsichtig aufrollen und in der Mitte zerteilen.
6. Als Hingucker, die beiden Enden der Big Mac Rolle mit einigen Sesamkörnern bestreuen. 

Unsere Big Mac Rolle ist genau das Richtige an Tagen, an denen man einen unglaublich großen Appetit auf Fast Food hat, aber an Kalorien sparen möchte. Viele der Zutaten hast du wahrscheinlich schon zu Hause. So ist das Hack, der Low-carb-Wrap und die Soße schnell zubereitet. Belohne dich nach einem anstrengenden Tag mit der Low-carb-Variante des beliebten Fast Food-Klassikers.  

Du bist auf einer Party oder einem kleinen Sit-in eingeladen, und möchtest eine Kleinigkeit zu Essen mitbringen? Dann überrasche deine Freunde mit ein, zwei oder drei Low-carb-Rollen. In handliche Portionen geschnitten, macht sich die Low-carb-Leckerei prima auf dem Party-Buffet. Übrigens ist die Rolle auch auf Mädelsabenden sehr begehrt und in Windeseile verputzt.