Fingerfood - herzhafte Snacks für Party und Buffet

Hier ein Röllchen, da ein bunter Spieß oder klassische Hackbällchen - mit leckerem Fingerfood kannst du deine Gäste im Nu um den Finger wickeln. Unsere Rezepte für Partyhäppchen machen es dir leicht, das Buffet abwechslungsreich zu bestücken.

Fingerfood-Klassiker

Herrlich altmodisch und immer beliebt bei Gästen ist der gute alte Käseigel. Dafür werden lecker bestückte Käsepieße in einen mit Alufolie verpackten Kohlkopf gesteckt und anschaulich präsentiert. Mindestens genauso beliebt sind kleine Frikadellen, Hackbällchen oder Mini-Schnitzel. Und mit lecker belegten Schnittchen oder Canapés macht man ohnehin nie etwas falsch.

Schnelles und einfaches Fingerfood

Das Tolle an Fingerfood ist, dass die Zubereitung in den meisten ganz schnell und einfach von der Hand geht. Frischer Blätterteig aus dem Kühlregal lässt sich im Nu füllen, rollen und zu köstlichen Blätterteigschnecken oder Teigtaschen verarbeiten. Bunte Partyspieße sind ebenfalls schnell bestückt. Aus kleinen Mozzarellakugeln mit Cocktailtomaten und Basilikum wird ganz fix Caprese am Stiel.  Zu Fetawürfeln passen Oliven, Melone schmeckt besonders gut mit Schinken.

Fingerfood zum Vorbereiten

Wenn Gäste kommen, gibt es viel zu tun. In Sachen Zeitmanagement hilft es dann ungemein, wenn man so viel wie möglich vorbereiten kann. Das gilt auch fürs Fingerfood. Kleine Fleischhappen wie Frikadellen, Schnitzelchen oder die Chickenfingers im Sesammantel kannst du prima am Vorabend oder am Morgen der Party zubereiten.

Auch Partyspieße bleiben bis zum Abend frisch, wenn sie abgedeckt im Kühlschrank gelagert werden. Eine Suppe kannst du hervorragend vorkochen. Kurz bevor die Gäste kommen, muss sie dann nur aufgewärmt und in Gläser gefüllt werden. Partysnacks aus Blätterteig schmecken zwar frisch aus dem Ofen am besten, können aber problemlos vorgebacken werden und kurz vorm Servieren noch einmal kurz im Backofen erwärmt werden. 

Tipps zum Servieren

• Besonders schön sehen kleine Häppchen aus, wenn du sie auf Platten, Tellern oder einer mehrstöckigen Etagère anrichtest.
• Lege genug Servietten und evtl. auch Pappteller bereit, damit deine Gäste ordentlich schlemmen können.
• Verteile Dips und Soßen in kleinen Schälchen auf dem Buffet.
• Suppe servierst du am besten in kleinen Gläsern, aus denen deine Gäste direkt trinken können. Frisches Brot oder Blätterteigstangen sind eine leckere Ergänzung.
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