Blitz-Buletten auf Möhren-Spitzkohl-Gemüse

Name: Blitz-Buletten auf Möhren-Spitzkohl-Gemüse
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel; 600 g gemischtes Hack; 1 Ei (Gr. M); 4 EL Semmelbrösel; 1 EL mittelscharfer Senf; 2 EL Öl; 1 Spitzkohl; 2 Möhren; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 100 g Schlagsahne

Aus LECKER 5/2018

(45) 3.6 Sterne von 5

Blitz-Buletten auf Möhren-Spitzkohl-Gemüse Rezept

Einmal Buletten mit Gemüse der Saison, bitte. Kein Problem, denn in nur 25 Minuten steht die leckere Hausmannskost auf dem Tisch. Fehlt nur noch ein Klecks Senf und das Abendessen ist gerettet.

Zutaten

1 Zwiebel
600 g gemischtes Hack
1 Ei (Gr. M)
4 EL Semmelbrösel
1 EL mittelscharfer Senf
Salz, Pfeffer
2 EL Öl
1 Spitzkohl
2 Möhren
1 EL Butter
1 EL Mehl
100 g Schlagsahne

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebel schälen, würfeln. Mit Hack, Ei, Semmelbröseln, Senf, 1 TL Salz und 1⁄2 TL Pfeffer verkneten. Zu 12 Buletten formen. Im heißen Öl von jeder Seite ca. 6 Minuten braten.
2.: Kohl putzen, waschen und vierteln. Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Kohl in breiten Streifen vom Strunk schneiden, ca. 2 Minuten mitgaren. Gemüse abgießen, das Kochwasser auffangen. Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen. Sahne und 1⁄4 l Kochwasser einrühren, aufkochen. Gemüse zugeben, ca. 3 Minuten köcheln, abschmecken. Alles anrichten. Dazu schmecken Salzkartoffeln.